Evo nas pred jednim svečanim receptom za pačje grudi sa sosom od maline. Usput vam je tu i recept za dva priloga, da imate celokupan obrok na jednom mestu. Na nedavnom putovanju u Madjarsku, po običaju bila sam u bršćenju radnji sa hranom i ova patka je bila jedna od ulova. Madjari su poznati po…
Read More
bonus recept katsu čili senvič Ovih dana sam se igrala sam panko prezlom i smislila sam fantastičan recept za pohovanu piletinu na japanski način (katsu piletina) uz dodatak salate koja pakuje dovoljnu količinu i raznolikost povća da izbalansira ovaj divni poh. Katsu je ništa drugo nego pohovana piletina u panko prezli. Ona je posebna jer…
Read More
Pohovane šnicle, sushi pirinač blitva i čili ulje – jelo inspiraisano Japanom. Panko pohovane šnicle iliti tonkatsu na japanskom su ništa drugo nego pohovane svinjske šnicle u panko prezli. Ono što ovu prezlu čini posebnom je njena krupnoća, kao i mogućnost da se pretvori u najhrskaviji poh koji ste ikad jeli. Takodje, ovaj recept je…
Read More
Dakle evo je Božićna porchetta, tj porketa, koju sam pravila davne 2018. Fotografije nisu za izložbu u muzeju, slikane su noću na jakom kuhinjskom led svetlu ali i pored toga uspevaju da prenesu bar deo božanstvenosti ovog italijanskog prasećeg jela. Ja volim all things prase, a ovo je prase na steroidima, sa bogatim božićnim ukusima…
Read More
Malo egzotike, ali nije strašno obećavam. Sočivo sa kokosovim mlekom daje super spoj i ova kombinacija je poznata širom sveta. Kad na to dodamo aromatike poput djumbira, belog i crnog luka i svežeg začinskog bilja poput peršuna i mirodjije dobijemo pravi ludačko dobar kombo ukusa. Nešto što je jeftino i jednostavno pretvorimo u specijalitet. Sipaćete…
Read More
Na blogu u sekciji Gourmana Writes palenta je dobila svoj tekstić, pa slobodno pročitajte koja su neka pravila, kako da je napravite i zašto baš tako kao i koje sve varijante postoje. Ovde pak delim sa vama recept koji odiše izobiljem a nije takvo opterećenje za džep, i može nahraniti armiju. Ostavljam vam recept za…
Read More
Miso supa je strava. Lagana je a zasiti, puna flejvora ali onako nekako laganog, ne opterećujućeg. Za razliku od ramen supe mnogo jednostavnija za napraviti, treba vam oko 45 minuta sve ukupno. Da biste napravili zaista dobar ramen potreban vam je jedan i po dan tako da nemojmo da brkamo lončiće. Ovo je miso supa.…
Read More
Obožavam ovakve recepte, nešto potpuno neobično, preeeeeukusno, a od sastojaka koji su nam dostupni. Ok komorač je upitan mada ga sad stvarno ima jako često. Ovaj pasulj ima neki španski vajb, i potpuno je neodoljiv. Ujedno je lagan a i comfort food, mislim da će vas očarati kao mene. Isprobajte ove mediteranske ukuse, zapravo su…
Read More
Mislim da će vam se svideti ovaj recept za punjene paprike sa mesom i bulgurom. Ovo je veoma zdrav, izbalansiran i visoko nutritivan obrok. Ukusa, naravno ne sme da manjka, ali to već znate. Umesto pirinča koji je klasika na našim prostorima što se tiče punjenja za paprike, koristila sam bulgur. Bulgur je zdravija verzija…
Read More
Dugo već želim da napravim patližan sa tahinijem. Kofte od junetine su se nekako slučajno desile, ali ispale su fantastičan dodatak, jer ja ovde glavnim jelom smatram ovaj divni patljidžan. Patlidžan je možda i moje omiljeno povrće, toliko potcenjeno… Potrebno je samo odabrati dobar – da je velik i čvrst, da mu je sezona i…
Read More