Skromni karfiol doživljava renesansu u poslednje vreme, i pored toga što je izuzetno zdrav, veoma je izdašan i često menja meso u veganskim i vegetarijanskim obrocima. Jedino što ne smete da mu uradite je da naglasite njegovu otužnost. Jeste, karfiol ponekad može da ima gnjecavu teksturu i nadasve težak miris i ukus ukoliko se ne…
Read More
Prvobitno objavljeno kao deo kolumne ZELEN-ish, u Plezir Magazinu Vrlo često se priča o terminu održivosti. Kod nas teme sustainability-a postaju sve uočljivije i mnogobrojnije u medijima, i ekološka svest se, čini mi se dosta naglo budi. Nekako kao da više ne možemo da osporimo efekte čoveka na životnu sredinu, koliko god se trudili. Kao…
Read More