Palenta je jako zanimljiva tema, verovali ili ne. Zapravo, ja baš volim palentu ali dok nisam istražila o čemu se radi, koji je pravi način pripreme, da li postoji pravi način pripreme, kao i neka druga pitanja, nisam se upuštala u deljenje previše palenta-orijentisanih recepata. Sad sam sve pohvatala i delim sa vama. Razni su…
Read More
Cochinita pibil je tradicionalno majansko jelo iz Meksika, tačnije sa poluostrva Jukatan (Yucatan). Tradicionalno se pravio od malog praseta koje se marinirano dugo peklo pod zemljom, slično barbacoa stilu pečenja, koji je preteča današnjeg američkog roštilja, koji korene ima na Karibima. Pošto Jukatan izlazi na karipsko more jasno je da je tu ta gastronomsko geografska…
Read More