Fun Fact – pre 10ak godina kad sam počela da se zabavljam sa Filipom i dolazim često u Vojvodinu, nisam u opšte tolerisala ljuto a kamoli volela. Drago mi je da kažem da se to sad potpuno promenilo. Nisam jedan od chili freakova koji trpaju ljuto u baš svako jelo, daleko od toga (iako sam sebe pre neki dan uhvatila kako nalivam chili ulje na kaprićozu). Ono što je definitivno je da sam toleranciju pa čak i potrebu za ljutim stekla probajući. Bolelo je, priznajem ali je takodje bilo i totalno adiktivno.

Evo jednog recepta na kome i vi možete da vežbate svoju toleranciju, ali pre svega uživanje u ljutini. Za razmrdavanje ponedeljkom, za peckava usta do utorka, i za srećnu do otprilike bar srede, evo recepta za super misriane ukusne i ljute nudle! 

ljute nudle closeup

Sastojci:

Piletina:

  • 250 g piletine
  • 1 kšk susamovog ulja
  • 2 kšk soja sosa
  • 2 kšk umeboši sirćeta
  • 1 kščc Vorčester sosa

Ptlidžan:

Nudle:

  • Pakovanje nudli po vašoj želji
  • 4 čena belog luka
  • 1 parče djumbira od 4 cm
  • 5 stabljika celera
  • 3 šake klica pasulja

Sos:

  • 5 kšk soja sosa
  • 1 kščc pirinčanog sirćeta
  • 2 kščc fish sosa
  • 1 kščc čili ulja
  • 1 šolja vode

Postupak:

ljute nudle sa chili patlidzanom i piletinom

  1. Piletinu iseći ukoso na tanke listove i staviti u marinadu. Ostaviti u frižideru sat vremena ili duže.
  2. Patlidžan iseći na veće zalogaje, posoliti i ostaviti 30 min, nakon čega ih ubrusima osušiti.
  3. Na patlidžane naliti chili ulje i ostaviti sa strane. 
  4. U voku na vrelom ulju ispržiti meso i odvaditi sa strane. 
  5. Ukoliko nudle treba potopiti uraditi to sad. Nudle iz ovog recepta su po uputstvu sa pakovanja bile kuvane u samom jelu. 
  6. Stir fry-ovati djumbir, beli luk i patlidžan, u dve ture.
  7. Spojiti sav patlidžan u voku a zatim dodati i celer, očišćen on žila i iseckan ukoso na bite size komade, kao i klice pasulja. Dodati nudle, piletinu, a zatim i sos i kuvati dok patližan ne bude skroz mekan. 

Možete videti ovaj post na mom instagramu