Fun Fact – pre 10ak godina kad sam počela da se zabavljam sa Filipom i dolazim često u Vojvodinu, nisam u opšte tolerisala ljuto a kamoli volela. Drago mi je da kažem da se to sad potpuno promenilo. Nisam jedan od chili freakova koji trpaju ljuto u baš svako jelo, daleko od toga (iako sam sebe pre neki dan uhvatila kako nalivam chili ulje na kaprićozu). Ono što je definitivno je da sam toleranciju pa čak i potrebu za ljutim stekla probajući. Bolelo je, priznajem ali je takodje bilo i totalno adiktivno.
Evo jednog recepta na kome i vi možete da vežbate svoju toleranciju, ali pre svega uživanje u ljutini. Za razmrdavanje ponedeljkom, za peckava usta do utorka, i za srećnu do otprilike bar srede, evo recepta za super misriane ukusne i ljute nudle!
Sastojci:
Piletina:
- 250 g piletine
- 1 kšk susamovog ulja
- 2 kšk soja sosa
- 2 kšk umeboši sirćeta
- 1 kščc Vorčester sosa
Ptlidžan:
- Oko 400 g patidžana
- So
- 5,6 kašika čili ulja
Nudle:
- Pakovanje nudli po vašoj želji
- 4 čena belog luka
- 1 parče djumbira od 4 cm
- 5 stabljika celera
- 3 šake klica pasulja
Sos:
- 5 kšk soja sosa
- 1 kščc pirinčanog sirćeta
- 2 kščc fish sosa
- 1 kščc čili ulja
- 1 šolja vode
Postupak:
- Piletinu iseći ukoso na tanke listove i staviti u marinadu. Ostaviti u frižideru sat vremena ili duže.
- Patlidžan iseći na veće zalogaje, posoliti i ostaviti 30 min, nakon čega ih ubrusima osušiti.
- Na patlidžane naliti chili ulje i ostaviti sa strane.
- U voku na vrelom ulju ispržiti meso i odvaditi sa strane.
- Ukoliko nudle treba potopiti uraditi to sad. Nudle iz ovog recepta su po uputstvu sa pakovanja bile kuvane u samom jelu.
- Stir fry-ovati djumbir, beli luk i patlidžan, u dve ture.
- Spojiti sav patlidžan u voku a zatim dodati i celer, očišćen on žila i iseckan ukoso na bite size komade, kao i klice pasulja. Dodati nudle, piletinu, a zatim i sos i kuvati dok patližan ne bude skroz mekan.
Možete videti ovaj post na mom instagramu