Ova lagana kus-kus tuna salata je jedan od mojih omiljneih letnjih ručkova. Super je i za poneti na posao, ili ako ste ti srećnici na plažu, a priprema se za 15ak minuta.
Leti telo traži ribu a kako ne živim u mestu koje ima izlaz na more (insert crying emoji) vrlo često se okrećem konzerviranoj tuni. Iskreno, apsolutno je obožavam pored svih kontraverzi koje je okružuju i baš zbog toga, i zbog ukusa uvek se odlučujem na najkvalitetniju koju mogu da kupim.
za 1 (gladniju) osobu
- ½ čaše kus-kusa (oko 1 dl)
- 1 dl ključale vode
- 5 čeri pradajza
- ½ crvene paprike
- ½ ljute papričice
- kockica feta sira (50 g)
- šaka sušenog paradajza
- 1 konzerva kvalitetne tunjevine
- oko 6 grančica korijandera ili peršuna
- morska so
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1/4 limuna
Postupak:
- U činiju sipati kus-kus i preliti ključalom vodom. Odnos zapremina treba da je 1:1, tako da koristite istu čašu za merenje vode i kus-kusa. Poklopiti i ostaviti 10ak minuta.
- Za to vreme prepoloviti čeri paradajz, ako su veći iseći na četvrtine, iseckati papriku na komadiće veličine oko 1 cm, i sitno iseckati ljutu papričicu
- Ugrubo iseckati i sušeni paradajz, i sitno iseckati korijander ili peršun.
- Ocediti tunjevinu od viška ulja
- Spojiti kus-kus sa svim sastojcima, umrviti i fetu, ostaviti malo korijandera/peršuna sa strane. Dodati maslinovo ulje, limun i so po želji i dobro promešati. Posuti ostatkom korijandera/peršuna.
lagana i ukusna kus-kus tuna salata je zdrava, preukusna i laka za napraviti i poneti. Pravi letnji hit.
Pogledajte ovaj post i na mom instagramu
