Ko kaže da se na keto jede samo meso? Vegetarijanski keto recepti su sasvim izvodljivi, ako date mašti na volju, a bogami i preukusni. Ovo je živ primer! Hrskave keto punjene pohovane paprike sa fetom i malo kajmaka, a kao na dijeti si? Ma daaaaj. Ali jesi, hihihi.
Jedino treba da pronadjete psyllium ljuspice, preporučujem Merkator ili prodavnice zdrave hrane. Posle svih ovih meksičkih uživanjcija koje ste mogli da pratite u januaru, ne moram da vam govorim da mi je potrebno malo dovodjenja u red, tako da predamnom stoji KETO FEBRUAR. Zašto baš februar? Paaa, jer se ne dešava puno stvari, nema mnogo izlazaka, posete rodjaka iz inostranstva, slava, proslava i praznika. Idealno vreme za dijetu. Ja planiram kompletan restart, vraćam se na treninge, a bogami baviću se sobom, ne samo na fizički već i malo ovako mentalno. Ne brinite, super sam 🙂 . Jedva čekam!
Ovaj recept je prvobitno objavljen na ketoishrana.com kod divne Borjane koja me je zamolila da budem njen gost na sajtu!
Sastojci:
- 4 pečene i oljuštene paprike srednje veličine
- 200 g feta sira
- 1 puna kašika kajmaka
- 3 grančice majčine dušice
- 2 jajeta
- 35 g psyllium ljuspica
- Suncokretovo ulje
Postupak:
- Pečene paprike najpre pažljivo očistiti od peteljke i koštica, tako da se što manje pocepaju.
- Svući listiće majčine dušice sa grančica pokretom odozgo na dole celom dužinom grane
- Napraviti smesu od feta sira, kajmaka i listića majčine dušice, umesiti viljuškom ili rukama
- Oblikovati smesu rukama u valjuške, nalik debljim ćevapima i lagano ih ugurati u paprike
- Blago pritisnuti papriku kako bi se smesa svuda raporedila
- Umotati paprike ako su se negde jako pocepale, izbegavajući da fil iscuri napolje
- Paprike zatim umočiti u umućeno jaje a zatim uvaljati u psyllium ljuspice, lagano pritiskajući kako bi se stvorio što deblji sloj keto poha
- Zahrejati ulje u tiganju tako da bude duboko oko 1.5 cm
- Kad je ulje jako vruće ubaciti papriku po papriku, tako da ne preopteretimo tiganj
- Kad paprika sa jedne strane dobije zlatno braon boju, nakon minut ili dva, okrenuti papriku na drugu stranu, i ponoviti sa ostalim paprikama
- Nakon što porumeni i na drugoj strani, izvaditi napolje na salvetu da se ocedi višak masti
- Servirati toplo, dok je fino i hrskavo spolja a otopljeno i kremasto iznutra
*Ukoliko ne možete da nadjete psylium ljuspice i niste na keto dijeti, by all means, zamenite ih sa brašnom i normalnom prezlom. Dakle prvo paprike u brašno, pa otresete, pa u jaje, pa u prezlu. Ostalo je sve isto.
Pogledajte post Keto punjene pohovane paprike na instagramu