Baka Lelin komisbrot

Pre nekih mesec dana je bio bakin rodjendan. Iako već neko vreme nije sa nama, ostavila je za sobom trag na mnoge načine, a najači je onaj koji je ostavila kroz hranu. Ona je živela da kuva, a najviše je volela da pravi kolače. To je bio njen način da nam kaže da nas voli.…

Read More

Pasulj aka. suljpa

Ovih dana sve je nešto back to basics kod nas u kuhinji. I da, odlučila dam se ne stidim više svojih anglicizama momenta kad sam na dnevniku nacionalne televizije čula da se govori u peak-u epidemije. 😀 U svakom slučaju, pasulj je jedna prelepa namirnica, i volela bih više da ekperimentišem sa njim u buduće.…

Read More

Hrskava dimljena butkica

Dimljena butkica je odlična namirnica za imati ovih dana. Kako smo trenutno svi kod kuće što je više moguće i trebalo bi da što redje izlazimo u nabavku, odlično je imati sušeno meso u frižideru. Ono može da stoji bar 7 dana u njemu, možda i duže. Meni se butkica našla taman kad sam potrošila…

Read More

Američka pita od jabuka – apple pie

Apple pie, Amerika u tanjiru. Vruća i poslužena sa sladoledom od vanile? Nema dalje. Prhko testo i mirisan sočan fil, opojni ali ne i napadni mirisi karanfilića i cimeta čine da američka pita od jabuka bude pravi klasik moderne kuhinje.  Što se vrsta jabuka tiče, američka pita od jabuka može da se pravi od bilo…

Read More

Freestyle stir fry i nudle

Stir fry i nudle – nema greške. Ovih dana gledamo da što bolje iskorišćavamo namirnice. Imam ideju za vas kako da napravite od viška povrća jedan fantastičan stir fry, i da oližete vok, tanjir i štapiće. Ideja je da uzmete manje više bilo šta što vam je ostalo od povrća u fridžu i spakujete u…

Read More

Najbolja supa od spanaća na svetu

Postoji jedna supa od spanaća na meniju mog omiljenog Novosadskog restorana. Taj restoran je radio hranu na Filipovom i mom venčanju i kad smo kreirali meni, jedna stvar je bila sigurna – mora da bude supe od spanaća.  Iz nekog razloga nikad mi nije palo na pamet da pokušam da je rekreiram kod kuće, a…

Read More

Pravi Bolonjeze ragu

Svi volimo Bolonjeze. Od Amerike, preko Italije do nas, ovo jelo je klasično i esencijalno za mnoge porodice. Jedan pravi klasik, i velikan koji treba da zadrži svoju originalnu formu, klasično jelo, koji ne treba mnogo menjati. Nekoliko jednostavnih sastojaka, obradjenih sa mnogo ljubavi, daju ovaj divni sit sos, koji ne zahteva puno novca, ali…

Read More

Ultimativna domaća supa

Domaća supa je esencijalni deo srpske kuhinje, kao i mnogih drugih. Istinski zdrava, pogotovo za digestivni trakt, ali i za kosti i zglobove, prehlade i generalno dobra za gradjenje imuniteta. Nešto što nam je svima potrebno. Ja nikad nisam volela supu, iako je moja baka pravila najbolju na svetu, sad kad pomislim. Danas sa druge…

Read More

Veganski potaž od pečuraka sa komoračem

Ko kaže da veganski recepti ne pucaju od ukusa? Ovaj veganski potaž od pečuraka je SVE! Kremasta tektura se postiže indijskim orahom, zamena za obično mleko je malo ovsenog, praziluk daje dubinu i slast, a pečeni karamelizovani komorač teksturu i umami. Još jedan razlog da uvek imate nekoliko desetina grama sušenih pečuraka kod kuće. Ulje…

Read More

Posts navigation