Tajlanska hrana je jako njami, a pored toga i jako zdrava. Tom Kha Gai je u principu pileća supa sa kokosovim mlekom, fish sosom, i tajlandskim aromaticima poput limunove trave i đumbira (Tom Kha je ime vrste supe a Gai znači piletina). Takođe u originalnu supu idu i dve stvari koje kod nas ne postoje…
Read More
Žuta torta sa malinama je nastala slučajno. Ovu sam tortu pravila po porudžbini za ljude iza brenda Sofi, i baš sam se zabavila. U pitanju je modifikovan recept jedne mamine torte sa šlagom i jagodama i vrlo malo žutog krema. Ja sam tu tortu pravila nebrojano puno puta, jer je tako mekana, lagana i sočna.…
Read More
Cochinita pibil je tradicionalno majansko jelo iz Meksika, tačnije sa poluostrva Jukatan (Yucatan). Tradicionalno se pravio od malog praseta koje se marinirano dugo peklo pod zemljom, slično barbacoa stilu pečenja, koji je preteča današnjeg američkog roštilja, koji korene ima na Karibima. Pošto Jukatan izlazi na karipsko more jasno je da je tu ta gastronomsko geografska…
Read More
Neću puno dužiti vidim koliko vas jedva čeka da objavim recept za ovaj gingerbread kolač sa frostingom od krem sira i mandarine! Posle recepta imate par smernica što se tiče melase i njene eventualne zamene, ali pliz probajte da nadjete! Ako ovo nije najprazničniji praznični kolač ja se ne zovem Ana Vlatković! Izvol’te vi! Sastojci…
Read More
Imam nekoliko omiljenih jela a sarma je definitivno u top tri. I to od Zoki (moje mame). Medjutim, sarma kakvu sam ponekad jela u gostima često nije bila na nivou mojih gurmanskih očekivanja, čak i onih tinejdžerskih. Debeli listovi, tvrda, previše pirinča, otužan bledunjav ukus, neki su od simptoma loše tretirane sarme. Da vi ne…
Read More
Božićni kolači sa sosom od kuvanog vina šljivama i narandžom – inspiracija za ovaj recept je više od inspiracije. Naime, postoji jedno mesto u nadomak Sombora gde neki divni ljudi rade divne stvari. To mesto se zove salaš Sedam Dudova. Zašto je na mene ovo mesto ostavilo tako dubog utisak, znam i mogu da vam…
Read More
Od uvek sam znala da mi je u kulinarskom smislu kari jača strana. Počela sam da istražujem svet karija pre desetak godina i htela sam da to što sam naučila praktično podelim sa vama. Na instagramu sam napravila set storija pod imenom CURRY TALK, koji sažimaju sve glavne trikove koji su vam potrebni da bi…
Read More
Mislim da će vam se svideti ovaj recept za punjene paprike sa mesom i bulgurom. Ovo je veoma zdrav, izbalansiran i visoko nutritivan obrok. Ukusa, naravno ne sme da manjka, ali to već znate. Umesto pirinča koji je klasika na našim prostorima što se tiče punjenja za paprike, koristila sam bulgur. Bulgur je zdravija verzija…
Read More
Do sad se već znamo, ne ulažem mnogo vremena u kolače ali volim da su preukusni. Ova pizza sa šljivama definitivno spada u tu kategoriju, a možda je i najlakši dezert koji imam u svom arsenalu. Potrebno je svega 6 sastojaka, ili čak 5 jer ovo možete napraviti i bez putera od lešnika ili drugih…
Read More
Dugo već želim da napravim patližan sa tahinijem. Kofte od junetine su se nekako slučajno desile, ali ispale su fantastičan dodatak, jer ja ovde glavnim jelom smatram ovaj divni patljidžan. Patlidžan je možda i moje omiljeno povrće, toliko potcenjeno… Potrebno je samo odabrati dobar – da je velik i čvrst, da mu je sezona i…
Read More