Ragu od junećih rebara u crnom vinu – fensi jelo koje će zaseniti svakoga, a ne zahteva neko preterano kulinarsko znanje, samo malo vremena i dobre satojke. Ragu se može servirati sa bilo kojom debljom pastom, ili se sa njim praviti rižoto, a odlična ideja je servirati ga sa domaćim pufnastim njokama. Ono što je…
Read More
Evo nas pred jednim svečanim receptom za pačje grudi sa sosom od maline. Usput vam je tu i recept za dva priloga, da imate celokupan obrok na jednom mestu. Na nedavnom putovanju u Madjarsku, po običaju bila sam u bršćenju radnji sa hranom i ova patka je bila jedna od ulova. Madjari su poznati po…
Read More
bonus recept katsu čili senvič Ovih dana sam se igrala sam panko prezlom i smislila sam fantastičan recept za pohovanu piletinu na japanski način (katsu piletina) uz dodatak salate koja pakuje dovoljnu količinu i raznolikost povća da izbalansira ovaj divni poh. Katsu je ništa drugo nego pohovana piletina u panko prezli. Ona je posebna jer…
Read More
Pohovane šnicle, sushi pirinač blitva i čili ulje – jelo inspiraisano Japanom. Panko pohovane šnicle iliti tonkatsu na japanskom su ništa drugo nego pohovane svinjske šnicle u panko prezli. Ono što ovu prezlu čini posebnom je njena krupnoća, kao i mogućnost da se pretvori u najhrskaviji poh koji ste ikad jeli. Takodje, ovaj recept je…
Read More
HUMUS Evo ga konačno – recept za humus! Dugo ga nisam zapisivala upravo zato što je humus jelo za koje je teško napisati tačne mere. Namirnice koje se koriste se razlikuju, po ukusu i po teksturi tako da ne postoji univerzalni precizan recept. Ali dobra vest je da postoji princip i okvirni recept. Još bolja…
Read More
Dakle evo je Božićna porchetta, tj porketa, koju sam pravila davne 2018. Fotografije nisu za izložbu u muzeju, slikane su noću na jakom kuhinjskom led svetlu ali i pored toga uspevaju da prenesu bar deo božanstvenosti ovog italijanskog prasećeg jela. Ja volim all things prase, a ovo je prase na steroidima, sa bogatim božićnim ukusima…
Read More
Da li da vam priznam ili da se pravim luda. Ok ‘ajde ‘ajde, ovo je prvi cheesecake sa jogurtom belom cokoladom limetom i malinom je prvi cheesecake koji sam ikad napravila. Htela sam to da uradim već jako dugo i u mom stalnom odlaganju da nadjem savršen i jako komplikovan recept odustala sam i zbrljala…
Read More
Malo egzotike, ali nije strašno obećavam. Sočivo sa kokosovim mlekom daje super spoj i ova kombinacija je poznata širom sveta. Kad na to dodamo aromatike poput djumbira, belog i crnog luka i svežeg začinskog bilja poput peršuna i mirodjije dobijemo pravi ludačko dobar kombo ukusa. Nešto što je jeftino i jednostavno pretvorimo u specijalitet. Sipaćete…
Read More
Miso supa je strava. Lagana je a zasiti, puna flejvora ali onako nekako laganog, ne opterećujućeg. Za razliku od ramen supe mnogo jednostavnija za napraviti, treba vam oko 45 minuta sve ukupno. Da biste napravili zaista dobar ramen potreban vam je jedan i po dan tako da nemojmo da brkamo lončiće. Ovo je miso supa.…
Read More
Obožavam ovakve recepte, nešto potpuno neobično, preeeeeukusno, a od sastojaka koji su nam dostupni. Ok komorač je upitan mada ga sad stvarno ima jako često. Ovaj pasulj ima neki španski vajb, i potpuno je neodoljiv. Ujedno je lagan a i comfort food, mislim da će vas očarati kao mene. Isprobajte ove mediteranske ukuse, zapravo su…
Read More